准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡肉 :
300 咸黄瓜 :
4根 辅料
糖 :
3料酒 :
15生抽 :
15 具体步骤
1. 将鸡肉剁碎成小些的丁,咸黄瓜过一遍水后沥干水分切成片
2. 锅热油后倒入鸡丁翻炒,淋入料酒、生抽和糖,变色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟软即可
烹饪技巧
1.若用普通鸡肉来料理,尽量选用鸡脯肉2.咸黄瓜是用盐腌渍过的黄瓜,可以当佐粥咸菜也可以用于炒菜、炖菜,因本身有咸味,所以这道菜不需要放盐3.炒好的咸瓜鸡丁若吃不完可以放在保鲜盒里放入冰箱,吃时在微波炉里稍热一下,下饭、下面、就馒头都可以