简单的拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：150

辅料

白糖 ：适量
海鲜酱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗干净

2.去籽切成条

3.煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水

4.焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉

5.海鲜酱中盐搅拌

6.加生抽搅拌

7.加白糖搅拌

8.添加大蒜末搅拌好备用

9.过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里

10.淋上海鲜酱料

11.再撒些白芝麻即可享用

烹饪技巧

用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。海鲜酱的调制，依据个人口味。