好吃的哈密瓜拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，很多人随着天气的变热胃口变得不佳，那么接下来介绍的一款菜肴，做法简单，口味清爽，就是哈密瓜拌苦瓜，苦瓜清苦的味道配上哈密瓜脆甜的口味，苦中带点甜味，使苦不至于很苦，甜不至于太腻，配上一碗粥，使整个夏天变得清清凉凉。

主料

苦瓜 ：200
哈密瓜 ：100
红辣椒 ：20

辅料

白糖 ：5
白醋 ：5
盐 ：5

具体步骤

1.主料：哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克辅料：盐5克、白糖5克、白醋5克

2.哈密瓜去皮去瓤，切成片

3.苦瓜去瓤切成片

4.加有盐的开水锅中烫变色捞起，捞出过凉水沥干水分

5.红辣椒洗净切丝

6.把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里，加白糖拌均匀

7.加盐

8.加白醋拌均匀

9.加哈密瓜

10.拌均匀即可

烹饪技巧

苦瓜不要焯烫太久，要不脆先加白糖把去掉苦瓜的苦，变脆，在加白醋、盐这个顺序不能乱了