十分诱人的凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：400

辅料

盐 ：适量
味精 ：少许
大蒜 ：适量
糖 ：2
醋 ：1勺

具体步骤

1.苦瓜清洗干净。

2.苦瓜一切为二，用不锈钢勺子去掉瓤子。

3.切成丝。

4.锅内放水放入苦瓜焯水后入冰水或者凉水过凉。

5.捞出沥干多余水分。

6.放入调料和蒜末搅拌均匀即可。

7.怡汝的这款【凉拌苦瓜】就做好了。

烹饪技巧

1、苦瓜焯水处理要快，否则不脆爽了。2、也可以用盐水泡一下也可以。3、放点糖和醋就没有那么苦了。4、苦瓜苦主要是那个白色的膜，尽量去掉的多一些。