家常剁椒金针菇蒸鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道剁椒金针菇蒸鸡翅，色香味都具备了，鲜艳的剁椒让人看了就直流口水，尤其是上锅蒸过之后，蒜、姜、剁椒的味道展示得淋漓，揭开锅盖的一瞬间香气裹挟着水蒸气和温度扑面而来，满满的幸福感。鸡翅先炒再蒸，使得口感更面绵软，入口即化，和金针菇的劲道柔韧结合十分完美。

主料

鸡翅中 ：250
金针菇 ：100

辅料

剁椒 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟

将姜末，蒜末和剁椒混合在一起

金针菇去根洗净，铺在盘底

锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香

并倒入鸡翅煸炒

鸡翅炒至变色

将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可

烹饪技巧

剁椒本身就有咸味，所以可以不用另外放盐。剁椒也可以不炒，直接倒在鸡翅上蒸也是可以的，个人认为炒一下会更香一些。