好吃的花毛豆 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

下酒的花毛豆，是下酒菜。每年我家吃到的毛豆可以绕地球一圈。可想而知我们是多么喜欢吃毛豆，之所以喜欢主要是因为每天晚上陪老爸喝酒，都是用它来当下酒菜。而我和弟弟也把它当做零食吃。后来去了大学里，每个星期也会去学校周黑鸭买来吃，因为这是家的的味道。

主料

花生 ：2000
毛豆 ：1500

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
食盐 ：适量
大料 ：适量
鸡粉 ：适量
味精 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

第一步:花生和毛豆洗干净。

2.土豆洗净去皮切小块

3.入锅蒸熟

4.蒸熟后用叉子压成泥状

5.青葱洗净切葱花

6.洋葱切丁

7.热锅后放入有盐黄油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

成品摆盘。