风味花毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

花毛豆，经常出现在酒桌上的一道菜品，鲜香异常，而且口感香脆多汁。同时制作方法也特别简单，标准的懒人菜，唯一需要注意的就是香料的放置，有了好的调味品只要煮就可以了。其实呢，这道菜营养价值还是比较高的，尤其是蛋白质含量和各种微量元素。

主料

毛豆 ：1斤
花生 ：2斤

辅料

酱油 ：适量
食盐 ：适量
大料 ：适量
辣椒 ：少许
白糖 ：适量。
鸡粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.第一步:花生和毛豆洗干净。

将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右

锅中放入适量的植物油。

加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。

5.成品摆盘。

烹饪技巧

1、冬天可以腌两个小时以上再煮，夏天如果有冰箱的话可以多腌几个小时，便于黄毛豆入味儿。