八宝南瓜的做法 八宝南瓜怎么做

“总想不起吃点啥来提提味口，这饭，不吃还饿，想吃却没食欲，真的是很令每个主妇头疼。那天，吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜，用来蒸饭，小朋友肯定会喜欢。想到就做，泡米泡豆，因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材，所以准备工作得提前做。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

八宝南瓜的做法步骤

• 1、黑米提前一夜用水泡发。

• 2、红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。

• 3、泰国香米与花生用水洗净备用。

• 4、小南瓜用水洗净备用。

• 5、将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。

• 6、将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。

• 7、将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。

• 8、装进南瓜里。

• 9、放入适量的水，入蒸锅。

• 10、大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定）

• 11、蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。

• 12、或切开后吃都可。

小窍门

1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。