煮毛豆放什么调料？毛豆的好处有哪些？

煮毛豆是人们常吃的小吃，常常被用于佐粥或是下酒，清爽可口又不失营养，所以为人们广泛喜爱，所以很多家庭都会自家煮毛豆，那么煮毛豆放什么调料比较好呢?

一、煮毛豆放什么调料

首先，制作煮毛豆的原材料一定要新鲜的毛豆，这样的毛豆煮出来才入味鲜香。

其次，煮毛豆的材料除了大家常用的食盐、鸡精、花椒、八角、香叶等材料，以及适量的生抽提味，还可以根据个人口味放一些干辣椒丰富风味，如果怕辣又舍不得辣椒的风味，可以剪开辣椒，倒出里面的籽，这样就可以降低辣度。

另外，煮毛豆的过程中可以放入适量的食用油，这样煮出来的毛豆鲜绿油亮，成色十分好看。需要注意的是，煮毛豆的调料最好包在一个纱布里再捆起来，把这样做成的调料包稍微清洗一下再放入锅中是最好的，否则毛豆煮出来容易发黑，另外毛豆下锅前最好剪去两角，和调料一起同时冷水下锅，煮好后再浸泡一晚，这样煮出来的毛豆就可以充分入味了。

除此之外，因为提味的生抽本身有一定咸味，所以大家要注意不要加太多食用盐，以免过于咸涩。

二、毛豆的好处

夏季炎热多汗，排汗过程中容易丢失钾、钠等物质导致疲倦乏力，而毛豆中富含钾盐，煮制后又增加了钠盐，可以补充夏季消耗的热量和微量元素。

另外毛豆中也有大量的铁，适合贫血患者使用，还有大量的膳食纤维，可以润肠通便。但毛豆有丰富的雌激素，女性吃可以起到美容养颜、延缓衰老的作用，但男性一定要少吃，尤其不要常常搭配同样富含雌激素的啤酒一起食用，是十分不好的。

煮毛豆放什么调料相信大家一定都了解了，在外面买的煮毛豆不仅贵而且不能保证健康和卫生，也不一定符合个人口味，学会怎么煮毛豆，就可以在家里根据自己的喜好煮出美味可口的毛豆了，大家有空可以尝试一下。