鸡蛋肉丸金针菇汤的做法 鸡蛋肉丸金针菇汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋肉丸金针菇汤的做法步骤

• 1、金针菇洗净剪成小段备用。

• 2、肉丸提前解冻对切备用。

• 3、香葱切碎备用。

• 4、鸡蛋备用。

• 5、鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，葱白搅拌均匀备用。

• 6、热锅冷油，倒入蛋液煎至凝固。

• 7、煎好的鸡蛋。

• 8、放入肉丸翻炒片刻。

• 9、加入适量热水，金针菇放入大火烧开转中火煮廿分钟。

• 10、煮至汤汁变白时，加入适量盐，胡椒粉调味。

• 11、撒入葱花即可。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

肉丸搭配鸡蛋，菌菇味道更加鲜美！