健康粗粮馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：400
水 ：200ml

辅料

干酵母 ：2

具体步骤

1.将面粉和干酵母倒入大碗

2.一边加水一边搅拌

3.将面粉搅成面片

4.倒在案台上

5.揉成光滑面团

6.放入碗中，盖上保鲜膜，松弛5分钟

7.取出，搓成长条

8.分割成80克一个的剂子

9.揉透搓圆，放入蒸笼

10.放入冰箱冷藏过夜

11.第二天凌晨取出，面团已经略略发过了

12.大火上锅蒸制15分钟出笼

烹饪技巧

由于面团已经完全起发，所以直接在水滚后上锅蒸制，以免在水升温过程中继续发酵，而导致醒发过度，影响成品。