美味健康粗粮馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

馒头是一种大众面食小吃，因其口感松软，吃起来越嚼越甜，易于保存很携带，深受人们的喜爱，馒头的做法多种多样，根据其不同的做法风味和口感也不尽相同，这道美味健康粗粮馒头就是在馒头的基础做法上加入粗粮和面，使得馒头不仅仅口感更加好，同时也均衡了面食的营养，这里的粗粮你也可以自己选择，做出更多不一样的粗粮面食呢。

主料

面粉 ：300
营养粉 ：100
细砂糖 ：适量

辅料

酵母 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。

原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。

将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。

用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。

面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

将面团取出，按压排气。

用擀面杖擀成面片。

从一头卷至另一头。

用刀具切开。

将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。

馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。