好吃的清炖鱼的家常做法怎么做好吃又简单
说起鱼的菜谱那是数之不尽，做之不绝。其中，我觉得值得大家做的一道菜是清炖鱼。因为清炖鱼这道菜保留了鱼本身的清香和较好的营养价值，非常有利于进补身体。另外，它的味道也是一级棒，喝两口鱼汤，清香的鱼香味，令人胃口大开，下面就是清炖鱼的家常做法啦。
主料
鲫鱼 ：2条姜 ：2片
葱 ：适量
香菜 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
辅料
花生油 ：适量水 ：适量
具体步骤
准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好；葱从中间破开
鲫鱼清洗干净（肚子里的黑膜一定要去除干净）在身上划月牙刀，控净水分；肥肉切片；留过一根香菜，其余的打结
放足量的水（能没过鱼就行）
将鱼、姜片、葱段、香菜放入
放白糖去腥
中火煮开，将浮沫撇净，转小火继续煮
汤汁浓白了就加盐调味
将里面的葱姜和香菜夹出弃之。
另一根香菜切末
将胡椒粉放入提鲜
撒香菜即可。
