盐煎肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
蒜苗 ：适量

辅料

郫县豆瓣 ：适量
豆豉 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段

2. 炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）

3. 下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀

4. 下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。