家庭版盐煎肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:18分钟

主料

猪腱 ：适量
小尖椒 ：适量

辅料

郫县豆瓣 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
醬油 ：适量
淀粉 ：适量
花椒 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量

具体步骤

1. 肉切片儿。放入少许料酒、生抽、糖、淀粉，和匀备用。

2. 另取小碗。放入适量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、淀粉，加少量水做为芡汁儿备用。

3. 大火加热油锅，注意：要先放适量的盐，翻炒。之后加花椒、豆瓣酱和葱姜片呛锅，紧接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟后，均匀倒入芡汁。即关火。炒匀，出锅！

烹饪技巧

此菜做法簡易，非常好吃！