素菜酸辣平菇炒蛋怎么做好吃又简单
酸辣平菇炒肉是一款素菜，吃了对于身体比较好，是平菇和鸡蛋一起制作而成的，这款酸辣平菇肉片比较适合年轻人吃，做成了酸辣口味，但是也可以根据自己喜欢的口味做成其他的口感，平菇是菇类的一种，营养非常的丰富，做的时候不要在锅里煮的太久就好。
主料
平菇 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
油 ：适量具体步骤
平菇去根部，冲洗干净，撕成小块，稍微挤干点水份备用
酸辣椒洗净切圈圈，大蒜籽去皮洗净切片
鸡蛋加料酒打散
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出备用
锅里再加点油，放大蒜籽和酸辣椒煸香
放平菇大火翻炒至变软
放入煎好的鸡蛋混合，撒盐炒匀
倒入蚝油翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
撒点胡椒粉翻炒均匀
起锅装盘即可
