好吃的酸辣平菇炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道简单又容易学会的家常菜，食材准备不多，因此做这个菜的成本是不贵的，酸辣起口特别适合下饭，平菇不仅嫩滑好吃对身体也有很多好处了，再加上蛋的清香，整个菜真的会特别美味，而且非常有营养，保你一碗饭吃了还会添加第二碗。

主料

平菇 ：200
酸辣椒 ：10个
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：50
盐 ：1
生抽 ：10
耗油 ：3
料酒 ：3
胡椒粉 ：0.1g

具体步骤

1.食材准备

2.平菇去根部，冲洗干净，撕成小块，稍微挤干点水份备用

3.酸辣椒洗净切圈圈，大蒜籽去皮洗净切片

4.鸡蛋加料酒打散

5.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出备用

6.锅里再加点油，放大蒜籽和酸辣椒煸香

7.放平菇大火翻炒至变软

8.放入煎好的鸡蛋混合，撒盐炒匀

9.倒入蚝油翻炒均匀

10.淋入生抽翻炒均匀

11.撒点胡椒粉翻炒均匀

12.装盘