美味牛肉藕丁怎么做好吃又简单
新鲜富含维生素和碳水化合物的莲藕应该是一种百搭食材，而且多食用可以清热解火。搭配着富含蛋白质和人体所需氨基酸的牛肉一起翻炒，牛肉入口即化，而且整个菜肴咸香可口着实圈粉无数呢。面对色香味俱全的牛肉藕丁你怎么能够错过它呢？
主料
牛肉 ：300莲藕 ：350
辅料
油 ：10盐 ：5
鸡精 ：8
辣椒 ：10
具体步骤
牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎，莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味。滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
