韭菜炒河蚌的做法 韭菜炒河蚌怎么做

“春天到了，第一茬韭菜很香，大姑姐踩的河蚌，炒韭菜很鲜美啊，”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒河蚌的做法步骤

• 1、辽阳的春天在四月初，清明时节去采摘野菜也不错的，这个时候韭菜也是刚刚长大，吃起来很香的，

• 2、在河里踩到的新鲜河蚌

• 3、用刀在河蚌里滑动，要滑到河蚌里的肉柱，挖出蚌肉。

• 4、挖出的河蚌肉，很新鲜吧

• 5、用布把河蚌肉包住，为了拍的时候不蹦到外面。

• 6、要刀在河蚌上拍打，要拍到肉松软，扁平

• 7、肉松软后切条，拍软是为了吃起来不硬，

• 8、放开水里快速捞出，放油，放韭菜，河蚌肉，盐，快速炒一下，就可以享受美食啦，很鲜美哦，有独特的味道的。