美味的卤藕回锅牛肉怎么做好吃又简单
美味的卤藕回锅牛肉是一道特别的家常小菜，我们在平时吃的回锅肉都是尖椒啊蒜苗啊，这些，但是我今天要说的却是这道卤藕回锅牛肉，藕我们大家都是吃过的，但是这里都藕都是卤过的，味道又是不一样的了，特别的脆的，和回锅肉一起做的话是最好的配菜的
主料
牛肉 ：1块藕 ：1节
青蒜 ：适量
青椒 ：适量
香菜 ：适量
辅料
油盐 ：适量桂皮 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
姜片 ：3片
八角 ：1个
葱段 ：适量
干红椒 ：3个
小茴香 ：1勺
生抽 ：2勺
白酒 ：2勺
酱油 ：2勺
胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；
锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；
炒出红油后下入其他大料翻炒；4. 翻炒出香味后加入适量的水， 放入牛肉和藕进去；
倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖；
盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟；
关火， 再泡上几个小时入味， 卤藕与牛肉就准备好了；
烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒；
煸炒出红油后加入牛肉片翻炒；
再放入藕片一起翻炒；
加入适量的料酒和生抽一起翻炒；
最后加入青蒜一起翻炒均匀即可；
盛入碗中。
