美味鸭肉炖冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

鸭肉炖冬瓜这是一道鲜香又可口的美食，这道美食制作简单，选料考究，富含大量的营养物质，对人体有益。这道美食中的冬瓜是夏季的时令蔬菜，用来煲汤，可以去除肉的腻味。这道美食不仅好吃还很好看，汤色明亮，让你一看就有了胃口，快做做吧。

主料

鸭肉 ：400
冬瓜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.新鲜的鸭腿一只，冬瓜适量，鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用

2.起锅烧热，放入菜籽油，放入鸭肉，翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥

3.放入姜末；盐翻炒均匀，再放入足够的热水大火煮5分钟

4.切好的冬瓜放入洗净的砂锅内，把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅

5.盖上锅盖；小火煮1个小时，揭盖；放入葱花；胡椒粉调味即可

烹饪技巧

鸭腿肉比较肥，炒的时候油要少放点。