美味冬瓜烤鸭汤怎么做好吃又简单
今天我们要学习制作的这道菜叫做冬瓜烤鸭汤。这道菜的制作方法非常简单，平时我们如果又买回来的烤鸭，一般前埔和骨头都会剩下，所以我们就选择这一块肉作为原料制作这道烤鸭汤，做出来的汤滋补美味，还节省食材，简直是一举多得呀
主料
冬瓜 ：适量烤鸭前埔 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
冬瓜洗净去皮、切块待用
2.蛋黄里加入玉米油，牛奶，35克白糖，搅拌均匀
3.筛入低粉
4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌，不能打圈搅拌。
5.蛋白加入几滴醋，分两次加入白糖，打至硬泡状态。
6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊，搅拌均匀
7.再加入少许蛋白，拌匀
8.装入裱花袋中，在烤盘油纸上挤成花朵状，烤箱175度预热，上下火，中层，烤一分钟，取出晾凉。
9.蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀
10.倒入晾凉好的烤盘中，用刮板刮匀，并震动几下，震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。
11.芒果去皮切条状，待用
12.20分钟后取出，倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，再盖上去。
13.再一次倒扣过来，涂满沙拉酱，摆上芒果条。卷成圆柱形。
14.用保鲜袋包紧，两头也扎紧，放入冰箱30定形。
再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可
