美味冬瓜焖鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬瓜焖鸭腿是一道十分鲜美的家常菜式，很适合冬天食用，老少咸宜。冬瓜与鸭肉无论从营养还是味道的角度都是非常搭的食材。这里利用鸭腿煎出的鸭油来烹调，胆固醇含量较低，比较利于人体健康，而且不用再下油了。冬瓜吸收鸭油的鲜味，特别美味。

主料

鸭腿 ：1只
冬瓜 ：1小块

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐，酱油，调味料 ：适量
八角，花椒 ：适量

具体步骤

1.准备鸭腿1只

2.清洗干净剁成块

3.放锅里煎出油。

4.在翻面煎另一面，用煎出来的油爆香葱姜蒜，八角，花椒

5.冬瓜削皮洗干净切大块

6.和鸭腿放一起加盐，酱油翻炒

7.之后放适量的水中火焖煮

8.块熟的时候再放葱段，大蒜片

烹饪技巧

这道菜不需要再加油，用鸭腿炒出来的油就够了。