美味的冬瓜炖鸭肉怎么做好吃又简单
美味可口的冬瓜炖鸭肉就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。冬瓜有着清热解毒、生津利尿的功效，冬瓜是我们最喜欢吃的一种蔬菜了，因为冬瓜看起来就是晶莹剔透的，十分好看的。所以我就特别喜欢吃冬瓜，你们也赶紧去尝尝吧。
主料
鸭肉 ：400辅料
冬瓜 ：300具体步骤
生姜去皮切片；蒜头略拍扁切片；大蒜切段
将鸭肉洗净剁成块；冷水下锅，将鸭肉加2勺料酒、3小片生姜片、小许蒜段焯水，去掉血沫，捞出洗净去掉生姜，蒜段控干水分备用
冬瓜洗净切成约3厘米厚的方块备用
炒锅烧热，放少许油，先将鸭肉煸出油；再把蒜片、姜片、料酒继续煸出香味
放入盐、耗油、酱油翻炒均匀，加入清水至没过鸭肉大火烧开转中火焖煮40分钟
剩下少许水的时候放入冬瓜继续中火焖煮至30分钟，最后放入蒜段焖煮3分钟即可出锅
