准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿肉块 :
适量 土豆 :
适量 木耳 :
适量泡发好的笋干 :
适量 辅料
尖辣椒 :
少许 花椒 :
适量黄酒 :
适量 姜 :
适量桂皮 :
适量 具体步骤
1. 热油锅,在7成熟时,放入花椒,桂皮,姜爆香;
2. 放入鸡腿肉爆炒,放入少许黄酒,翻炒;
3. 鸡肉变色后,放入笋干一起炒;
4. 爆炒8分钟后,加入开水,陆续放入土豆和木耳,大火焖煮15分钟;
5. 中火收汁儿,放入少许尖辣椒;
6. 5分钟后,关火,即可出锅。
烹饪技巧
我们家基本上每周都有规律地吃些香菇,木耳及笋干等食物,营养全面些。