干锅藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：1节
腊肠 ：1根

辅料

油 ：适量
白糖 ：2
郫县豆瓣酱 ：30
蒜苗 ：1根
干红辣椒 ：4个
姜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：10ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切厚片。

3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟。

4.然后切片备用。

5.莲藕焯烫备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

7.加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.加入腊肠继续翻炒。

9.加入藕片继续翻炒。

10.加入酱油。

11.加入白糖翻炒片刻关火。

12.盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。

烹饪技巧

加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。豆瓣酱已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。