柳蒿芽土豆汤的做法 柳蒿芽土豆汤怎么做

“柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

柳蒿芽土豆汤的做法步骤

• 1、柳蒿芽摘洗干净

• 2、锅中水烧开焯烫柳蒿芽

• 3、捞出放凉水里

• 4、土豆去皮洗净，切片

• 5、热锅热油，葱花爆香

• 6、放入土豆片翻炒

• 7、加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀

• 8、倒入适量的清水

• 9、盖盖，大火烧开，煮2分钟左右

• 10、柳蒿芽挤干水分，切段

• 11、待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可

小窍门

柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿