最简单的干锅做法——干锅土豆片，你必须get起来图解

今天教大家做一道最简单的干锅做法——干锅土豆片。土豆洗净去皮，切成大小均匀的片，加水淘洗干净多余的淀粉，泡在水中，用前1分钟再捞出沥干水分。选用五花肉会增加干锅的油脂香味，不喜欢吃肥肉的可以用手揉，加点猪油。

主料

土豆 ：1个
五花肉 ：100克

辅料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
豆瓣 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

将五花肉切片；

第二步

土豆切片备用；

第三步

五花肉切好后放少量盐、酱油、耗油腌制；

第四步

青椒干红辣椒斜切备用；

第五步

炒锅开火放入适量油烧热，放入腌制的肉煸炒；

第六步

将锅洗净另外开火放油放入土豆片，炒至呈透明金黄色放入切好的青椒干红辣椒；

第七步

接着放入豆瓣酱炒至土豆片颜色包裹均匀；

第八步

加入提前炒好的五花肉继续煸炒；

第九步

加入鸡精调匀出锅。