家常干锅土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：适量
土豆 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

青辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 腊肉切片焯水，洗净后的样子

2. 土豆切片洗去表面淀粉，胡萝卜，洋葱，青椒，蒜，姜切片，葱切段

3. 土豆片温油炸至表面发白起锅备用，另留一点点油在锅里煸炒腊肉，然后放青辣椒，蒜，葱，辣椒油炒香（因为家里剩了半根胡萝卜，为防浪费，就也放进去了），加盐，鸡精调味

4. 将锅里面的菜盛出，放洋葱，再将菜倒回去，开小火加温，等洋葱熟了起锅

烹饪技巧

1.胡萝卜是家里恰好剩下没吃的，怕浪费顺便加这里了。2.看别人菜谱放的老干妈，我直接用的老妈做的辣椒油，也不错。3.土豆不要炸太长时间，容易烂。