酸菜黄花鱼的做法 酸菜黄花鱼怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜黄花鱼的做法步骤

• 1、主料及辅料。

• 2、香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。

• 3、热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。

• 4、将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。

• 5、另起锅下油爆香葱白和姜丝。

• 6、酸菜下锅炒出香味。

• 7、将鱼倒入酸菜上。

• 8、加入自制剁椒。

• 9、加入一碗水，改中火滚。

• 10、汤汁浓稠时放入香菇稍热。

• 11、最后调入盐和味精，撒入葱花。