香嫩爽滑的肉丝炒南瓜干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:9分钟

这是一道色香味俱全的一道菜！这道肉丝炒南瓜干口感丰富、味道鲜美：嫩南瓜肉质脆嫩，微甜，木耳柔滑、清爽、脆滑、肉丝嫩滑。色泽亮丽：青翠碧绿的嫩南瓜，黝黑发亮的木耳，粉?滑溜的肉丝......南瓜炒肉丝是一道家常菜，在老家，特别是秋季的时候是经常吃这道菜，不过南瓜都是自己家种的，比现在市场上买的好吃的多。太诱人了，赶快来一盘，一定让你胃口大开，美不胜收！

主料

小南瓜 ：半个
瘦肉 ：200

辅料

大葱 ：3根
生抽 ：两勺
五香粉 ：一勺
淀粉 ：一勺
蒜 ：少许
食盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1、准备好食材，把南瓜，瘦肉，大葱洗净备用。

2、南瓜切丝或者切片都可以，瘦肉切丝用适量的生抽，五香粉，淀粉腌制15分钟。大葱切丝，蒜切片。

3、锅烧热，放入适量的油烧热，放入大葱，大蒜爆香。

4、倒入腌制好的肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。

5、倒入南瓜丝，翻炒均匀。

6、炒至南瓜稍稍变软，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀。

7、出锅装盘即可。

烹饪技巧

南瓜容易熟，不可炒太久。