嫩滑爽口的榆黄菇炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

喜爱各种菇类的我今天给大家推荐一道榆黄菇炒蛋，我最爱的是冬菇，但我还记得，是榆黄菇改变了那个从小怎么都不肯吃菇类的我。小时候在爸妈万般逼迫都不肯屈服的我，被这道榆黄菇炒蛋给带上了道。一盘嫩滑爽口的榆黄菇炒蛋对所有人都有极大的吸引力，光是看上去就想伸筷子尝尝，一到口中，立马就被这丰富的口感以及菇蛋香味的完美结合所折服。要是家中有不愿意吃菇的娃娃，强烈推荐这道菜。

主料

榆黄菇 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

黄瓜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将所有食材洗净，榆黄菇撕成小块，黄瓜切薄片，红椒切小段。

鸡蛋打散后，放油锅中。

快速翻炒定型，保持其鲜嫩出锅

利用锅中底油，放中榆黄菇

快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻

加入鸡蛋、红椒炒匀

加盐调味出锅

烹饪技巧

1、全程用大火快炒出锅，鸡蛋、黄瓜、榆黄菇都要保持爽嫩的口感，火力小则菜不成。