鲜滑爽嫩的红椒炒麻腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

麻腐是由胡麻科植物脂麻和绿豆真粉加工成的一种食物，因味含麻酱，形状和豆腐差不多，所以被人们取名为“麻腐”。它可以烹调，也可以炒制，是一道健康的素食好菜。不仅能做主食，还可以作为一道菜肴，筋道光滑，美味醇厚。炎热的夏天，来一道鲜滑爽嫩的红椒炒麻腐，也是消暑提神的必备佳品。

主料

麻腐 ：1块
红椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
调味料 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.红椒切成丝

2.麻腐切成块

3.大蒜切成粒

4.锅中油烧热，将大蒜红椒，姜炒香

5.放入切好的麻腐翻炒

6.加入适量的盐

7.加入醋，翻炒5分钟

8.装盘即可

烹饪技巧

炒的时候不能太用力，麻腐容易碎