养生素什锦小炒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天给素食主义者推荐一道小炒——养生素什锦小炒。这道菜选用的食材有玉米、香菇和尖椒，以前老是喜欢用玉米煮粥，现在学会了这道菜就不再单一的用它来煮粥了。香菇的香气再加上玉米浓汤，注意调味的时候最好少放一点，少盐少油才更能突出菜的香！

主料

水果玉米 ：1根
香菇 ：6朵
红尖椒 ：1个

辅料

大蒜 ：5瓣
盐 ：1
蚝油 ：5
花生油 ：适量

具体步骤

香菇清洗去蒂后切丁，尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁，大蒜切片，水果玉米剥成粒（注意是手剥哦，不是用刀切下来，刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉，味道和营养都会有损失）。

平底锅内放适量的花生油，油热后下大蒜片炒出香气。

下香菇丁，中小火煸炒，至香菇有些出汤变软。

下剥好的玉米粒，借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。

最后下尖椒丁，调入半克的盐和适量的蚝油，翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。