家常素什锦小炒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

素什锦可以说是一道非常常见的家庭特色美食。是一道美味的快手菜，也是初学者不可缺少的一道佳品。水果玉米的香甜搭配营养丰富的香菇以及红尖椒，色泽鲜亮，让人食欲大增。简单易做，而且可以给人补充大量的维生素和各种微量元素以及矿物质。

主料

水果玉米 ：1根
鲜香菇 ：6个
红尖椒 ：1个

辅料

大蒜 ：5瓣
盐 ：0.5
蚝油 ：3
花生油 ：适量

具体步骤

香菇清洗去蒂后切丁，尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁，大蒜切片，水果玉米剥成粒（注意是手剥哦，不是用刀切下来，刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉，味道和营养都会有损失）。

平底锅内放适量的花生油，油热后下大蒜片炒出香气。

下香菇丁，中小火煸炒，至香菇有些出汤变软。

下剥好的玉米粒，借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。

最后下尖椒丁，调入半克的盐和适量的蚝油，翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。