营养丰富的素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋干 ：500
黑木耳 ：150
荸荠 ：10个
油面筋 ：10个
香菇 ：10个
五香豆干 ：10片

辅料

味极鲜 ：适量
水 ：适量
红烧酱油 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净切小块

2.木耳泡发洗净后控水

3.豆干斜切片

4.荸荠削皮洗净后切小块

5.油面筋备用

6.笋干洗净控水（笋干要挑嫩一些的口感比较好）

7.所有食材备用

8.起油锅，加入笋干煸炒，一定要多煸一会儿

9.加入香菇

10.加入木耳和豆干一起翻炒

11.加入荸荠一起翻炒均匀

12.加入适量味极鲜

13.加入适量红烧酱油

14.再加入适量水（水浸过食材即可），加盖大火烧开后，调中小火30分钟

15.加入适量白砂糖（量根据自己口味调整）

16.最后加入油面筋一起翻炒几分钟（油面筋撕成小片）

17.汤汁浓稠差不多收汁即可出锅

18.成品图（鲜甜的素什锦家人都爱吃）

烹饪技巧

素什锦的食材可以根据自己喜欢的蔬菜添加，笋干一定要多煸一会儿，再加入别的食材，白砂糖可加也可不加（我家口味偏甜）