什锦素炒米线怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米线 ：100

辅料

木耳 ：50
胡萝卜 ：1根
紫甘蓝 ：100
青尖椒 ：1个
红尖椒 ：1个
生抽 ：10
香油 ：1茶匙
牛肉粉 ：1/2茶匙
橄榄油 ：1汤匙（30ml）

具体步骤

1. 米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀；

2. 锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散；

3. 炒至米粉微微发黄，盛出待用；

4. 起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒；

5. 炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀；

6. 根据个人口味加入适量生抽；

7. 再加入一小勺香油；

8. 最后加入少许牛肉粉，炒匀即可。

烹饪技巧

1.米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团；2.炒米线时要小火快炒，以防粘锅；3.炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连；4.少放一点点香油，会非常提味。