漂亮的花朵甜甜圈怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
牛奶 :108
鸡蛋 :35
砂糖 :35
盐 :适量
酵母 :适量
我很喜欢吃甜甜圈,因为我觉得它不仅外形好看,而且可以根据我的口味不断的变换味道,所以永远也吃不腻;因为很爱吃,所以我学会了自己在家做甜甜圈,原来自己在家做也是很简单的呢,而且可以随时想吃就吃,还能吃都最新鲜的,还等什么赶紧和我一起来做漂亮的花朵甜甜圈。
主料
高筋面粉 :210牛奶 :108
鸡蛋 :35
砂糖 :35
辅料
黄油 :适量盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,液体在下粉类在上,然后将桶放入面包机中固定好
设定“生面团”程序,包含揉面+发酵两大步骤,默认时间1:40
程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
面包机自动运行,黄油会慢慢和面团融合到一起
揉面结束,面团已能拉出薄膜,达到扩展阶段
程序继续运行,开始发酵,至程序结束,发酵完毕
取出面团,揉匀排气
将面团分割成约10g/个重的小面团
分别滚圆后松弛10分钟
裁好几张油纸,将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈,放到温暖湿润处进行最后发酵
发酵完毕,每组涨发后的面团已经连接到一起了
锅内倒入适量油,烧热后将油纸和面坯一起放入锅中,继续小火炸制
约2分钟后翻面,继续炸制另一面
直至两面金黄后,将炸好的甜甜圈捞出即可,可直接食用,也可以撒糖粉装饰