可口的甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：30
酵母 ：4
高筋面粉 ：210
鸡蛋液 ：35
牛奶 ：90

辅料

盐 ：2
糖 ：45
油 ：适量

具体步骤

1.牛奶，鸡蛋液倒入面包桶，糖盐对角放

2.倒入面粉，上面开个窝，放入酵母，开始一个和面程序，将面揉成团

3.成团后加入软化的黄油，再开始一个20分钟的揉面程序，直至揉出薄膜

4.在面包桶中发酵至2倍大

5.取出排气

6.擀成约1厘米厚的面片，用碗压出形状

7.再用饼干模具在中间印出中空部分

8.将甜甜圈生坯用刮板放在油纸上，移入烤盘中

9.烤箱中放碗水，将烤散移入，进行二次发酵，再发至1倍大

10.发酵好的甜甜圈取出，锅中倒油，准备油炸

11.油7-8成热时，将油纸和甜甜圈一同放入锅中，纸飘起来可以夹出去，炸至金黄即可出锅

烹饪技巧

无