香甜的甜甜圈怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：300
奶粉 ：40
鸡蛋 ：2个
白糖 ：40
黄油 ：40
酵母 ：3
食用碱面 ：1

辅料

油 ：适量
温水 ：100ml

具体步骤

1.原材料大集合

2.面粉中间挖个坑，放入鸡蛋，搅拌一下

3.奶粉用30左右的温水冲开，放入白糖，搅拌至白糖融化

4.放入酵母和碱面化开

5.把调好的奶粉慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，水不够再加少许水

6.加入融化的黄油

7.揉成软硬适中的面团，用布盖上醒发3个小时

8.醒发至两倍大之后，把面团分成4个小剂子，分别擀成0.8cm的厚片，然后用模具扣成甜甜圈的形状，依次做好后，甜甜圈要用面簿弄一下，防止粘连，用布盖上再次醒发30分钟

9.油锅下入较多的油，待筷子插入冒泡开始炸，分批次依次炸好，捞出控油

10.趁热吃，很松软呢

烹饪技巧

1.醒发两次：和好面醒发3小时至两倍大，做成甜甜圈再醒发30分钟2.奶粉可以用牛奶代替3.没有模具就找碗或者杯口都可以