美味的花样甜甜圈怎么做好吃又简单
小孩都喜欢吃甜甜圈，但是家长却担心在外面买的甜甜圈有安全问题。甜甜圈是我们在小孩的时候都喜欢吃的甜品，现在我也喜欢吃甜甜圈，但是我没有什么安全问题的存在，因为我会自己做，所以保证了食品的安全问题。那么我们就一起去做甜品吧，那就是花样甜甜圈。
主料
高筋面粉 ：50酵母 ：2
牛奶 ：55
辅料
奶粉 ：15花生油 ：1000
鸡蛋 ：48
黄油 ：15
糖 ：40
盐 ：2
具体步骤
1.高筋面粉加牛奶加酵母拌匀
2.将拌匀后盖上盖子放室温一小时后放冰箱冷藏12小时至表面布满气泡沫如图
3.加入另一份的面粉和其他配料
4.放面包机里揉两个程序至出膜
5.整理好盖上保鲜膜发酵
6.发至两倍大
7.擀成0.5cm的厚，下面垫上油纸或棕叶，用甜甜圈压出形来
8.用手压紧去掉四周和中间的面团
9.一个甜甜圈形就做好了，用刀把四周不规整的修一下
10.剩下一点儿不好压形就分成等份搓成一个个小圆球摆成一圈，把所有的甜甜圈都做好，移到烤盘上。
11.放进烤箱，下面放一碗热水发酵40分钟发至2倍大
12.锅里放入花生油，油的量要能盖住整个甜甜圈再多一些，烧至大约120度时放进甜甜圈连同棕叶一起放。
13.有点变色后就翻面，棕叶自动会掉下来，炸至两面金黄
14.将所有的甜甜圈都炸好
15.将巧克力融化后，先将甜甜圈表面沾上黑或白的巧克力，等表面有点干后，再用裱花袋挤上各种形状凉干
在面团擀成薄片后下面可以放上一张油纸然后再印模，不然的话开头压得漂漂亮亮的一移动就完了；炸的时候注意控制油温在120度时最好，油温太高会糊了；炸甜甜圈的锅最好的深形的，油要多些能盖住整个圈；不要等完全变色了才翻面，有一点点起色就翻多翻几回；巧克力可以放烤箱用发酵档来融化然后用汤匙压成泥，挤时口不要剪太大了动作要快，发现巧克力结块了可以再放进烤箱一会再挤；
