简易版-红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

蒜米 ：1头
青椒 ：3个
茄子 ：1个

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1.切条成长条的茄子，泡水备用。

2.切碎的蒜米辣椒备用。

3.倒平常炒菜时的油量，油热后倒入茄子，中火煎软。

4.煎软后的茄子盛出备用，加入蒜泥辣椒炒熟，加足盐份，倒入少量清水煮化，调入生抽，水开时倒入茄子，拌匀。

5.出锅

烹饪技巧

切好的茄子一定要泡水，吸足水份，蒜米辣椒切碎。