猴头菇烧紫甘蓝的做法 猴头菇烧紫甘蓝怎么做

“紫甘蓝是很利好的食材，与营养功效都很好的猴头菇搭配，菜品味道鲜香又清香，营养丰富，食疗功效多多，是一道养生保健的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猴头菇烧紫甘蓝的做法步骤

• 1、猴头菇用冷水浸泡。

• 2、浸泡后的猴头菇切片。

• 3、猴头菇入煮锅煮5分钟后捞出沥干水。

• 4、紫甘蓝洗干净。

• 5、起油锅，葱姜入锅煸香。

• 6、猴头菇入锅炒。

• 7、加酱油炒。

• 8、加冰糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。

• 9、紫甘蓝撕成小块。

• 10、猴头菇烧10分钟后将紫甘蓝入锅炒。

• 11、加盐炒。

• 12、炒均匀关火，盛出享用。

小窍门

1、浸泡猴头菇时要适时换水，以去除猴头菇的苦涩味道。
2、调味品依据个人口味添加。
3、紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间。