准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
适量 西红柿 :
适量 青椒 :
适量 辅料
生抽 :
适量 醋 :
适量白糖 :
适量 淀粉 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1. 茄子削皮,切成小块儿,葱姜蒜少许切碎备用
2. 锅里倒入油(多一些),把茄子放进去翻炒一会,转成小火翻炒,待茄子变软变色后,盛出
3. 锅里再倒入少许油,放入葱姜蒜爆香,放入西红柿和青椒一起翻炒
4. 倒入生抽和醋继续翻炒一小会儿,放入茄子一起翻炒,加入白糖和食盐以及少许清水,转为小火加热,最后放入水淀粉收汁