简易版肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500
瘦肉 ：100

辅料

洋葱 ：少许
生抽 ：少许
食用油 ：适量
青椒 ：一个
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子刨皮切小丝泡水里放少许盐备用

2.肉剁细备用

3.洋葱切小粒备用

4.青椒切小丝备用

5.锅里放油，油热后倒入肉末煸炒至水分蒸发，依次加入洋葱，青椒，少许酱油翻炒

6.倒入茄子翻炒均匀，加少许水炒至茄子柔软，放入盐，生抽，葱，翻炒均匀，少许白糖提味，出锅

7.开吃

烹饪技巧

茄子切好后用水泡会炒时不用加太多水