带皮五花肉怎么去骚味

1、可以在烹制前进行焯水，切好后拿醋进行腌制;可以用锅对肉皮进行烙制。

2、在挑选肉时应挑选新鲜的肉。

3、可以在买回后洗干净，再用黄酒、生姜进行腌制。

4、在烹制的过程中也要注意使用调味料来祛除味道，这样的五花肉才可更方便食用。