清香爽脆的芝麻拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芝麻拌苦瓜，颇具特色的凉拌小菜，以苦瓜做为主材料，配以各类调味品凉拌而成。成品菜肴颜色青绿，点缀着些许的小芝麻，甚是好看。吃上一口，脆脆生生的，香浓郁的芝麻味儿中伴随着点点的苦味，特别下饭。苦瓜有清热解署、明目生津的功效，炎热的夏季来上一盘，心里凉爽无比哦。

主料

苦瓜 ：150

辅料

芝麻 ：10
香油 ：5ml
醋 ：5ml
精盐 ：3

具体步骤

1.准备食材

2.吐司片切去四边，然后切成两片长方形。

3.用擀面杖擀扁。

4.火腿肠切成吐司片宽度差不多长度，摆好后挤上适量番茄酱。

5.卷起来。

6.紫菜也抹一点番茄酱，卷起来不松动。

7.然后将吐司卷卷起。

8.撒上几粒白芝麻即可。

9.漂亮

7.苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可

烹饪技巧

1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色