美味时蔬肉丝炒乌冬面怎么做好吃又简单
时蔬肉丝炒乌冬面，这样一道色香味俱全的面，怎么能放过品尝的机会呢，第一次吃是在一家饭店，但是就觉得好吃，平时我是不太喜欢吃面的，但是这次我却吃了一大碗，可见这个面的好吃程度了吧，所以后来就自己在家琢磨着去做了这道面，味道还可以
主料
乌冬面 ：200里脊肉 ：100
辅料
木耳 ：30食用油 ：50
蒜子 ：1瓣
小葱 ：适量
鸡精 ：适量
红甜椒 ：10
生粉 ：适量
盐 ：适量
莴笋 ：50
黄花菜 ：20
蚝油 ：1勺
生抽 ：2勺
老姜 ：2片
胡椒面 ：少许
料酒 ：2勺
具体步骤
1.准备好食材，洗净备用
2.乌冬面开水煮后滤干水备用
3.里脊肉切丝.用生粉，盐，胡椒面，料酒，鸡精少许水抓匀备用
4.莴笋切粗丝加少许盐腌几分钟后洗净滤干水，木耳切丝，甜椒切粗丝，蒜姜切丝，葱切花
5.热锅倒油，8成热时滑入腌好的肉丝炒散
6.肉丝炒散后加入姜蒜丝，黄花菜，木耳丝，莴笋丝，甜椒丝翻炒
7.翻炒至熟后放蚝油.生抽，胡椒粉继续炒出上色出香味再加入乌冬面炒匀，调味后撒上葱花
8.起锅装盘，即可食用
乌冬面炒之前要用开水煮开后滤干水份，由于调料有蚝油，生抽，鸡精含有盐，面炒好起锅时尝尝味再根据自己口味酌情加盐调味
