美味的芒果椰奶布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

芒果椰奶布丁是一道很美味的菜品。芒果椰奶布丁也是一道很受喜欢的甜品，尤其在夏季，芒果收获之季，许多人爱吃芒果和用芒果做水果布丁之类的。芒果椰奶布丁口味偏甜，符合大多数人口味。该菜品用料丰富，营养全面，芒果椰奶布丁富含丰富维生素。

主料

椰浆 ：400ml
饮用水 ：150
芒果 ：500
鱼胶粉 ：15

辅料

白砂糖 ：30

具体步骤

1.准备好芒果、鱼胶粉、椰浆。

2.将400ml椰浆倒入碗里。

3.加入20克白砂糖，隔水加热至糖完全溶化。

4.将15克鱼胶粉放入干净的碗里。

5.加入50克饮用水，隔水加热至鱼胶粉完全溶化。

6.将鱼胶粉溶液倒入步骤3的椰浆溶液里，搅拌均匀。

7.倒入布丁瓶里，大概占瓶子容量的一半。

8.将布丁瓶侧放45度，放冰箱冷冻30分钟左右，凝固即可。

9.将芒果对半切开，划十字花，取果肉。

10.将芒果丁放入料理机，加入50克饮用水，10克白砂糖，打成芒果浆。

11.10克鱼胶粉加50克饮用水，隔水加热溶化。

12.将鱼胶粉溶液倒入芒果浆里，搅拌均匀。

13.这时从冰箱取出布丁瓶，椰浆已经凝固了。

14.倒入芒果鱼胶粉溶液，放冰箱冷冻半小时左右，凝固即可。

15.美味的芒果椰奶布丁做好啦！

16.做好的芒果布丁要尽快吃完哦~

烹饪技巧

1、选用甜芒果来做比较好。2、甜度可依个人口味调整。3、推荐港版的“罗拔臣鱼胶粉”，凝固力比较强，很好用。