嫩姜如何保鲜

1、可以放在冰箱的保鲜层冷藏保存。新鲜的嫩姜如果上面有泥需要洗净，沥干水分后包上保鲜膜才能放进冰箱，这样可以防止嫩江的表面腐败。家里有保鲜箱和也可以放在保鲜盒里，可以保存两周左右。

2、放在冰箱冷冻保存。可以将嫩姜切成片或者是丝装在保鲜袋里，下次需要使用的时候拿出来自然溶解后就可以使用。放在冰箱里冷冻可以保存一到两个月左右。